◆商品名 ソウマ　ブラケット・ディ・ソウマ 2015年 Brachetto d' Soumah ◆特徴 "専門誌で95点の実力派、2007年に新星誕生" 2010年ヴィンテージが初ヴィンテージで、ソウマのコンセプトを語るに最も重要なワイン、単一畑から生まれるサヴァロー2010（サバニャン）をリリースしました。 単一畑シリーズのワインは生産量が年間500-1000函と非常に少なく、オーストラリアでは主にレストランやワインバー、高級ワインショップでのみ見つけることができる希少性の高いブランドです。また初ヴィンテージより毎年高い評価を獲得し、ヤラ・ヴァレーの新星としてワイン愛好家に注目される、知る人ぞ知るブティックワイナリーです。 ヤラ・ヴァレーはスーパープレミアムなワインの生産にとって最良のブドウを産み出すことができる産地で、畑はサステーナブル農法に基づいて栽培を行っています。 ただ気温が急激に下がることもあることから、灰色カビ菌やうどん粉病対策にスプレーを使用する必要が出てくることもあります。ソウマではこういった菌対策に使用する殺菌剤は全て自然由来の物を使っています。 土壌環境も同様で、薬に頼るのではなく畑の状態を常にモニタリングし、土壌の湿度を観察しながら、必要に応じて土壌やブドウ樹の健康維持の補助にマルチング(ビニールシート)を使用するなど、自然に優しい農法を採用しています。 早めに収穫されたシャルドネは、樽を使いすぎること無く（新樽は30％程）またマロラクティック醗酵（乳酸発酵）により畑の特徴が隠れてしまうことが無いよう注意して醸造します（マロラクティック醗酵は一部だけ）。樽に頼るのではなく畑の力を引き出すことを重要としているため、この結果きりっとした柑橘類と酸、ミネラル感豊かなソウマ独自のシャルドネを産み出すことができました。 ◆商品情報 【内容量】100ml 【生産国/地方/地区】オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラ・ヴァレー 【アルコール度】12.5% 【味わい】甘口 【コクの強さ】強め 【品種】ブラケット100% 【賞味期限】製造日より1年間 ※当サイトで扱っている商品については全て「正規品」を取り扱っております。 ※商品をご購入されるお客様はこちらを必ずお読みください https://petitetgrand.official.ec/blog/2019/05/10/150559

◆商品名 バートンヴィンヤーズ　ファウンドストーン　カベルネソービィニオン 2015年 FOUNDSTONE BRUT CUVEE ◆特徴 "ジェームスハリデー「4.5」、一押しのコスパワイン！" 本格的なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアワインの注目株です。 歴史は1996年創立者であるボブ・バートン氏とチャーリー・バートン氏が南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーのサブリジョンであるハイ・エデンの一区画の畑を購入したことから始まります。 バートンは、設立1920年の家族経営であり歴史のあるワイナリーで、現当主は4代目ルイージ・スカヴィーノ氏。 “絶えず思考し革新を目指す”国民性を持つオーストラリア。バートン・ヴィンヤーズではこの素晴らしい国で培われた、優れたブドウ栽培実績を更に際立たせるような、エキサイティングで多彩なワインを産み出します。 005年に少人数で始めたワイン造りですが、現在ではオーストラリア20大ワイナリーの一つに数えられ、ブランド売り上げではTop17に名を連ねるまでに急成長を遂げています。 （Wine Industry Directly2012） また、量だけではなく、質の高さにも定評がありワイナリーとしては、2013年版ジェームス・ハリデーで4.5つ星評価を獲得。 そのほか、シドニー・モーニングヘラル紙にコラムを持つオーストラリアで最も影響力を持つ評論家の一人、ハン・フック氏も絶賛しています。 トロピカル果実やグレープフルーツの新鮮な果実味を持ち、引き締まった酸が心地良いオーク香と共に長い余韻となって残ります。 ◆商品情報 【内容量】100ml 【生産国/地方/地区】オーストラリア/サウス・オーストラリア/サウス・イースタン・オーストラリア 【アルコール度】14% 【味わい】フルボディ 【コクの強さ】 【品種】カルベネソーヴィニヨン100% 【賞味期限】3ヶ月 ※当サイトで扱っている商品については全て「正規品」を取り扱っております。 ※商品をご購入されるお客様はこちらを必ずお読みください https://petitetgrand.official.ec/blog/2019/05/10/150559